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臊子肉夹馍--传说中的陕西特色小吃

时间:2012-03-21 07:42:17 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 195人做过这道菜

臊子肉夹馍--传说中的陕西特色小吃

原料:
猪肉一块、干辣椒若干个、大葱一段、生姜一块。
调料:
五香粉、辣椒面、陈醋、盐。

做法:
1、猪肉切丁,大葱切段,生姜切末备用;



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2、锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,用中小炒肉,炒到锅中的油变清;

3、然后加入五香粉、葱段、和干辣椒,稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋(醋要多);

4、经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅!