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美味羊肉汤面

时间:2012-03-21 07:53:44 厨师:绿豆宝贝 出处:做饭网 268人做过这道菜

美味羊肉汤面

原料:
面条、羊肉。
辅料:
油、葱头、跺脚、料酒、蚝油、盐、胡椒粉。
做法:
看看面条机做的面条:
1、就是这么个小机器,手摇的。很轻巧,放着也不占位置。
2、压面片。
3、压细面条。
4、压粗面条。



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羊肉汤的制作:
1、羊肉一块,洗净。放当归、姜片、花椒加清水炖汤。肉炖得熟烂后捞出晾凉。
2、羊肉切碎。
3、起油锅,放葱头、剁椒爆香,羊肉碎入锅煸炒,放料酒、蚝油。
4、倒入炖羊肉的汤,烧开,洒盐、胡椒粉、葱花调味。

汤锅放水烧开,下面条煮熟,捞出,浇上热乎乎的羊肉汤,美味的羊汤面做好了。哦,对了,我还剁了些酱萝卜,用香油、葱花炒了佐面吃,更是锦上添花呀。