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炒米线

时间:2012-03-21 07:56:24 厨师:淡无盐 出处:做饭网 252人做过这道菜

原料:
米线、豆芽、豆腐干。
调料:
生抽、盐、鸡精。
做法:
1、盛一锅水烧开后把米线放入至半熟,捞起沥干;
2、锅里预热放湍,把沥干的米线倒入炒(用铁锅炒累死人咯,因为会沾在锅子上,得不停的炒,然后得把粘起来的米线撬下来……);
3、放入豆芽和豆腐干再炒,可以放少许水,不要太多;
4、放入生抽、鸡精和盐就可以起锅了。

味道是蛮好的,我吃吃不比边面早点摊上的差,不过这个估计我不会再用普通铁锅做第二次。还有,用双立人的那种锅好象也不行,也会沾,估计是因为米线放进去炒的时候还是湿的缘故,总之,用那种不沾锅才可以做这个,要不然,你就等着吃完洗澡吧……
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