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饸饹面

时间:2012-03-21 08:29:36 厨师:梦的忧伤 出处:做饭网 260人做过这道菜

饸饹面,是用粗粮做的,口感很劲道,而且脂肪含量低,尤其适合正在节食的妈妈,吃很多也不会长肉肉哟!好了,言归正传,我们先做美食吧!一般凉开水泡就需要40-50分钟,温开水泡时间就会缩短一点,但绝不能用水煮,因为这面是熟的,如果煮的话,可能会成为一锅粥!

原料:
面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。
做法:
1、泡面,泡上面面后,就不用管它了,作菜就可以了(一般凉开水泡就需要40-50分钟,温开水泡时间就会缩短一点,但绝不能用水煮,因为这面是熟的,如果煮的话,可能会成为一锅粥);
面面有高粱和荞麦两种不同的口味。

淼妈这次泡的是荞麦的!




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2、泡上面面后,就不用管它了,作菜就可以了!
看,泡好的面面就是这个样的了!有点米线的味道,也有点朝鲜面的感觉!

3、接下来就是把面面盛在碗里打卤了;

4、淼妈是用西红柿和茄子做的卤,然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻,当然还要放最主要的调料,那就是辣椒油(自己炸的,最香)!做辣椒油最简单也最好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净,(注意千万不能用水洗,不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到妈妈身上油点点的)把油从锅里烧到7、成热时,浇到盛有辣椒的碗里就行了!现做现吃是最好!淼妈的凉面做好了,是不是很有食欲呢!



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3、辣椒油香吧!浇在面面上味道可是不一般呢!

看,馋了吧?

这种面条还有别的吃法。可以按朝鲜冷面的吃法,泡好面,做好调料汁,也不错的!这就要看各位妈妈的创意了!真的很好吃,而且也不贵,一包才一块多钱的!淼儿一家一顿饭也吃不了两包!淘宝上有卖的!各位宝妈们注意了,淼妈决不是给面面做广告的,实在是因为这面面太好吃了,才想和大家一起分享的!