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糖蒜

时间:2017-04-30 08:44:02 厨师:小敏 出处:做饭网 158人做过这道菜

青蒜是经常被我们当做配料食用的一种食物啦,它香味扑鼻,味道鲜美,除了这样,它含有蛋白质、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,我们可以经常的食用它,但是要注意不要多多食用。


白色糖蒜的腌制方法

白色糖蒜特别适合天气冷的时候吃,量力而行为糖蒜能预防流感,同时也可以很好地防止伤口感染,用白色糖蒜来治疗感染性疾病是特别不错的,同时白色糖蒜还有很好的驱虫的作用。在夏天吃白色糖蒜还有消暑的作用。

1.白色糖蒜的材料 大蒜

2.白色糖蒜的做法 1)先把两瓢水倒入盆中,然后再加上两小勺的盐再搅拌均匀,再把把大蒜泡入盐水中,先侵泡2天。

2)白色糖蒜泡了两天以后再取出来,把头、朝下面,这样容易沥干水份,这样放着三小时以上,这样白色糖蒜上面的水就会滴干了。

3)等白色糖蒜沥干水以后,就可以把大蒜放到一个干净无油的坛子里,再把三勺的白醋放进容器里,再加上2勺白糖,也术是醋和糖的比例是3:2。把这个糖醋水调好。

4)然后我们再用这个糖醋水倒进倒入罐子内,让水没过大蒜,然的再把一个盖子盖上,这坛白色糖蒜就农牧民封好了,每天打开盖子一次,一星期以后就可以吃这坛子的白色糖蒜了。

青蒜的三大功效

青蒜的营养价值很大,而且功效也是很多哦,小编来为你一一介绍。

一:预防血栓
青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

二:预防癌症
蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而对预防癌症有一定的作用。

三:杀菌抑菌
青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外,还有良好的杀菌、抑菌作用,对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病,有很好的预防作用。

怎么样?青蒜的功效真是神啦,大家可以经常的食用它哦,但是不适宜多吃哦。


你以为这道糖蒜只是味道很赞吗?其实,这道美食在养生功效上还具有护肝、护肾、杀菌和促消化的神奇功效,怎么样,没想到吧?那就别等了,跟随我们的做法一起行动起来,让我们为家人带来美味和健康。

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