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人权?自由?鸡丝凉面

时间:2012-03-21 09:15:00 厨师:流星的美 出处:做饭网 136人做过这道菜


菜菜的食摄空间 blog
授权原创博客

鸡丝凉面:

原料:
面条、花椒、油、麻酱、糖、盐、白醋、生抽、麻油、香油、鸡胸肉、葱花、蒜碎、花生碎、芝麻碎。


#p#
做法:
1、面条煮熟捞出过凉水,控干水分;
2、花椒放在热油里炸一下,然后热油浇在面上。有股淡淡的花椒香;
3、麻酱两勺、糖、盐、白醋少许、生抽一大勺、麻油、香油、用凉水拌好,我加了点凉拌汁;
4、鸡胸肉用水煮熟,过凉撕条;
5、花生用油炸一下,放在冰箱里冷却变脆;
6、葱花、蒜碎过热油,所有调料连同鸡丝浇在面条上,加花生碎、芝麻碎。就Ok了。