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鲜虾蛋饼三明治

时间:2012-03-21 09:18:52 厨师:星雨 出处:做饭网 167人做过这道菜

鲜虾蛋饼三明治

原料:
杞枣餐包、鲜虾、鸡蛋、生菜。
辅料:
葱花、盐、糖、胡椒粉、香油。


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做法:
1、鲜虾去壳,去虾线,洗净,用厨房纸充分擦干水份.撒入少许盐,用手充分抓揉至虾身光亮(这样做,可以使虾肉弹Q);
2、将蛋液打散;
3、锅中油烧热后,将虾倒入,快速滑炒至7-8成熟,取出加入蛋液中,油备用;
4、在虾蛋液中加入切碎的葱花,调入适量盐,少许糖,少许胡椒粉和香油,打匀;
5、加热锅里的底油(刚刚炒过虾的油),将蛋液倒入,小火两面煎熟成蛋饼;
6、餐包横切成片,夹入蛋饼和生菜,挤入沙拉酱,即可。



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温馨小提示:
1、餐包吃前,放进烤箱,150度(不需预热)烤3-5分钟,即可让口感温热松软。