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手工芋圆

时间:2017-04-30 17:25:01 厨师:毛毛 出处:做饭网 125人做过这道菜

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。土豆烹饪要求不高,只要能煮熟都好吃,老少皆宜。

难度:切墩(初级); 时间:30~60分钟;

主料: 紫薯三个; 马铃薯淀粉紫薯的一半; 糯米粉适量; 红豆汤一碗;

手工芋圆的做法步骤


1. 紫薯蒸熟


2. 碾碎紫薯跟马铃薯淀粉,糯米粉混合,(喜欢吃糯一点的话,可以多加点糯米粉,喜欢Q一点的可以省略糯米粉)混合好揉成团(可适量加水)


3. 把面团搓搓条切成小段


4. 下水煮,剩下的生芋圆可放冰箱冷藏,下次要吃了再煮


5. 加入红豆汤底,我还放了小汤圆,冬天热乎乎吃一碗,不要太幸福哦

小贴士

用此方子里面的紫薯可换做南瓜,芋头,红薯

土豆的选购

土豆营养丰富,老少皆宜,并且土豆怎么做都好吃,因此很多家庭都常备土豆。
1、土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜;
2、选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的;
3、勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,如果肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

美味的手工芋圆就这样做好了,当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候,其实我们同时也把健康和安全带给了家人,因为这道手工芋圆具备和中养胃、健脾利湿和利水消肿的养生功效,是一道既美味也健康的美食。