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茶叶蛋

时间:2017-05-24 10:05:02 厨师:小豆 出处:做饭网 191人做过这道菜

鸡蛋营养丰富,深受广大主妇喜爱,经常吃鸡蛋可以滋阴润燥,目赤咽痛,胎动不安,养血发胎;
鸡蛋的药用价值,主热病烦闷,烫伤,皮炎,燥咳声哑,产后口渴,下痢,疟疾虚人赢弱;
鸡蛋还有丰富铁元素,经常吃能美容养颜;

中国特色小吃——茶叶蛋


茶叶蛋

茶叶蛋是中国的特色小吃,不论是佐餐还是零食都是很不错的选择,而且容易存放,很方便哦!

主料:

鸡蛋5个、花茶5克

辅料:

花椒10粒、桂皮1小块、小茴香10粒、大料2个、香叶2片、老抽10毫升、水1500毫升

中国特色小吃——茶叶蛋的做法步骤:


1. 鸡蛋用清水洗净备用;


2. 锅内倒水,放入调料和鸡蛋;


3. 启动【手动】功能,开锅后,调节至中火,定时7分钟;


4. 待烹饪结束后,捞出鸡蛋,轻轻将蛋壳敲碎;


5. 将敲碎的鸡蛋继续放回汤中浸泡,4小时后即可食用。

陈皮的功效

陈皮温;辛、苦;归脾、肺经。具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。
1.陈皮的苦味可以与其他味道相互沁入,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。
2.陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。
3.陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的,以陈皮为主要成分制成的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

这不但是一道可口的美食,也许你不知道的是这更是一道具备镇咳、抗炎和抗过敏功效的养生食谱。还等什么?让我们为家人带来好胃口的同时,也为家人带来健康和安全吧。