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元宵

时间:2017-05-01 10:33:02 厨师:妍妍 出处:做饭网 84人做过这道菜

藕粉营养丰富,是养生保健佳品,经常食用藕粉可以生津清热、养胃滋阴、健脾益气,藕粉性温,容易被人体消化吸收。中医认为藕粉止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品,经常食用对身体有好处。

雨花石元宵

食材

主料糯米粉 80g;红曲粉 3g

辅料椰子粉 1袋;糖桂花 适量;藕粉 适量;开水 40ml

步骤


1.糯米一点点加入开水搅拌成绵絮状。


2.然后把面团揉光滑。


3.3克红曲粉加少许水搅拌均匀。


4.取30克面团加入红曲。


5.揉均匀成为红曲面团。


6.然后把白色面团揉长条,红曲面团也搓条,两种面团混合滚成长条。


7.取一小块搓成雨花石元宵。


8.锅中水烧开放入雨花石元宵煮熟。


9.然后过凉水备用。


10.准备好汤汁材料。


11.藕粉加少许清水调开。


12.椰子粉也用清水调开。


13.奶锅中加入清水烧开,然后加入椰子粉。


14.煮开后加入藕粉搅拌均匀。


15.藕粉煮至浓稠。


16.在放入雨花石元宵。


17.煮开关火,加入桂花蜜调味。


18.搅拌均匀关火。

桂花的保存

阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用,防止走失香气及受潮发霉。;亦可鲜用。

好吃又下饭的元宵就这样做好了,但是你还要骄傲的告诉家人:这道元宵还具备散寒破结、化痰止咳和祛风湿的神奇功效哦,是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。