您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > XO酱家常做法

XO酱

时间:2017-06-06 16:05:02 厨师:阿珂 出处:做饭网 113人做过这道菜

如何制作火腿辣爆甘蓝_火腿爆甘蓝怎么制作
食材:火腿、甘蓝、土豆、色拉油、酱油、大蒜、白糖、葱姜蒜、花椒、食盐
制作步骤:
一、甘蓝用手撕成块,加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用;
二、土豆去皮洗净切薄片,火腿切成片;
三、葱、蒜分别去皮洗净切碎,红杭椒洗净切碎;
四、净锅入油,三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香,下入火腿、红椒碎中火炒均匀;
五、加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色;
六、加入双色甘蓝,大火翻炒回软,加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅;

难度:切墩(初级); 时间:30-60分钟;

主料: 嫩鸭半只; 仔姜50克; 小葱适量;

辅料: XO酱2茶匙; 李锦记辣酱1汤匙; 蚝油1汤匙; 生抽1-2汤匙; 白糖1大匙; 盐1茶匙; 花生油适量; 料酒少许;

仔姜XO酱焖水鸭(焖)#胆·敢不同,美的原生态AH煲#的做法步骤


1. 主要材料备齐;


2. 鸭肉斩小块后泡去血水沥干,小葱洗净切段,生姜去皮切片备用;


3. 美的AH煲内胆中放少许花生油,接着铺入姜片;


4. 接着选按速热功能5分钟,爆一下姜片;


5. 接着放入鸭肉,调入XO酱;


6. 加生抽、蚝油、李锦记辣酱、白糖及少许料酒拌匀;


7. 接着盖上盖子,选快煮功能即可;


8. 快煮步骤完成后,开盖试一下鸭肉的软嫩度,不够可用速热功能延时炖煮;


9. 如口感满意,可以根据个人喜好再加入少许盐或生抽调味;


10. 最后装盘,撒上葱花就可以了。

小贴士

1、鸭子不用焯水,因为泡过,切料酒及大量的仔姜可以起到很好的去腥效果;

2、辣酱的量可依据个人喜好。

虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

你以为这道XO酱只是味道很赞吗?其实,这道美食在养生功效上还具有健脾开胃、生津益血和滋肾填精的神奇功效,怎么样,没想到吧?那就别等了,跟随我们的做法一起行动起来,让我们为家人带来美味和健康。