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焗烤面包布丁

时间:2017-05-02 10:24:02 厨师:小豆 出处:做饭网 96人做过这道菜

鸡蛋营养丰富,深受广大主妇喜爱,经常吃鸡蛋可以滋阴润燥,目赤咽痛,胎动不安,养血发胎;
鸡蛋的药用价值,主热病烦闷,烫伤,皮炎,燥咳声哑,产后口渴,下痢,疟疾虚人赢弱;
鸡蛋还有丰富铁元素,经常吃能美容养颜;

难度:切墩(初级); 时间:30-45分钟;

主料: 吐司2片; 鸡蛋2个; 香草糖30克; 牛奶100ml; 鲜奶油100ml; 葡萄干15克;

焗烤面包布丁的做法步骤


1. 准备材料。


2. 先切去吐司的边缘,将吐司切成小块备用;


3. 把鸡蛋搅打成蛋液,和香草糖、牛奶、鲜奶油在一个大碗中混合并搅拌均匀成布丁液;


4. 把葡萄干用清水浸泡15分钟,冲洗干净后滤干水分;


5. 把切好的吐司块放入布丁液中浸泡几秒钟后快速捞出放入烤碗内;


6. 将布丁液过滤后倒入烤碗里,并在表面撒上葡萄干;


7. 烤盘内注入热水,然后将烤碗放入烤盘内;


8. 放入预热好的烤箱中,以180度隔水焗烤约30分钟左右,至布丁凝结表面呈金黄色即可。

小贴士

1 隔水焗烤时水量高度最好在烤碗的一半以上;

2 吐司块可根据个人喜欢随意增减;

3 没有香草糖可以添加适量的香草荚或是香草精。

牛奶的烹饪技巧

1、煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;
2、加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收;
3、旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3~4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌;

虽然你现在学已经会了这道焗烤面包布丁的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备提供维生素A、D、抑制肿瘤和美容养颜的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。

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