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海蛎煎

时间:2017-05-02 10:26:02 厨师:小豆 出处:做饭网 87人做过这道菜

胡椒是有很多好处的,它性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;主治寒痰食积、呕吐清水、反胃、脘腹冷痛、泄泻、冷痢;毒蛇咬伤、外敷治疮肿、犬咬伤;又可解食物毒。也能祛腥、解油腻,助消化。但是要是胡椒用量过大或长期较大量使用,对胃肠黏膜有刺激作用,可引起充血性炎症,并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。
所以大家还是要知道什么事情都要适中。

海蛎煎

食材

主料海蛎 250g;鸡蛋 2个;红薯粉 50g;蒜苗 50g

辅料油 10g;盐 适量;清水 50g

步骤


1.将海蛎用盐抓几下,然后用清水冲洗干净,控净水。


2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。


3.打两个鸡蛋在“2”中,并加盐调味。


4.用筷子将鸡蛋打散,加入切碎的蒜苗,然后全部拌均备用。


5.电饼铛加入约10克的油,烧大热。


6.6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中,盖上盖,大火煎。


7.煎到蓬松无液体状翻面。


8.再煎另一面约1-2分钟即可享用。

鸡蛋的选购

市场上形形色色的鸡蛋让人眼花缭乱,那么什么样的方法能让我们购买到优质的鸡蛋尼?
看:
良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明为佳;
摸:
良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;
听:
轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声,声音清脆为佳;
嗅:
向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味,生石灰味为佳;

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道海蛎煎除了具备色香味,能满足我们的味蕾之外,还有镇静、健胃和消炎的养生功效,对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。