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煎饼果子

时间:2017-05-02 15:35:02 厨师:小豆 出处:做饭网 739人做过这道菜

鸡蛋营养丰富,深受广大主妇喜爱,经常吃鸡蛋可以滋阴润燥,目赤咽痛,胎动不安,养血发胎;
鸡蛋的药用价值,主热病烦闷,烫伤,皮炎,燥咳声哑,产后口渴,下痢,疟疾虚人赢弱;
鸡蛋还有丰富铁元素,经常吃能美容养颜;

天津小吃煎饼果子


煎饼,果子

主料:

面粉120克、绿豆60克、鸡蛋2个、油条1根

辅料:

葱花适量、香菜末适量、甜面酱适量、辣椒酱适量

天津小吃煎饼果子的做法步骤:


1. 将绿豆提前泡发。面粉、绿豆按2:1的比例搭配,加适量清水,放入搅拌机,打成糊状。


2. 平底锅置火上,小火预热,倒入面糊,端起锅,迅速转动锅,使面糊铺开均匀。


3. 待煎饼大致成型后,翻面。打入一个鸡蛋,在表面搅碎,均匀地待在煎饼上。


4. 待鸡蛋凝固后翻面,表面已煎至金黄色,然后按个人口味在上面涂上甜面酱、辣椒酱,撒上一些葱花和香菜末。


5. 再放上油条,用煎饼将油条裹起来即可。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋在生活中随处可见,那么鸡蛋怎么吃最优营养?
一、鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。
二、一个鸡蛋的热量,此昂当于半杯牛奶和半个苹果;
三、鸡蛋被称为“理性营养库”,一天一个蛋,年轻不显老;
四、鸡蛋几乎富含人体必需的所有营养物质,如卵黄素、卵磷脂、蛋白质、脂肪、钙、钾、铁和维生素;
五、鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋含有8%的磷、3%的维生素E、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素A,4%的维生素B6,2%的维生素B、5%的维生素B2、6%的维生素D;

至此,这道热气腾腾的煎饼果子就做好了,这道美食不但色香味俱全,更有、和的作用,对我们的健康非常有益,还等什么?让我们动起手来吧。

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