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荷叶饭

时间:2017-05-02 15:41:01 厨师:阿珂 出处:做饭网 81人做过这道菜
荷叶茶好不好:
  1. 正常健康提示长期喝是好的。

  2. 体质比较弱的不推荐长期喝,因为荷叶茶在中医里是凉性的。

  3. 尤其是女性月经期,身体较寒,不合适喝。

    荷叶茶营养成分

    荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血、减肥的作用。

清香荷叶饭

食材

主料荷叶 1张;米饭 适量

辅料油 适量;火腿 50g;玉米 40g;豌豆 40g;生抽 适量

步骤


1.新鲜荷叶洗净,放入开水锅中焯3分钟左右,变软后捞出。


2.玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。


3.虾仁放入锅中,焯一下捞出。


4.火腿切小块备用。


5.米饭中放适量油,倒入适量生抽,拌匀。


6.放入玉米、豌豆、火腿和虾仁,拌匀。


7.荷叶放到一个盆中,放入拌好的米饭。


8.将荷叶的周边包起来,呈包袱状即可,放入蒸锅。


9.大火蒸20分钟即可。

荷叶的营养价值

 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,另外,还含有柠檬酸、葡萄糖酸、苹果酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。

由于选用了这么多的精选食材,这道荷叶饭具备补肾养血、润燥和美容养肤的神奇功效,真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样?是不是已经想试试了?那就让我们行动起来吧。