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莲藕

时间:2017-05-02 15:41:01 厨师:妍妍 出处:做饭网 119人做过这道菜

如何制作酸辣藕片藕片_酸辣藕片怎么做
夏季是藕最好吃的时节,这时候的藕清脆爽口,经常食用可以生津止渴。
食材:
藕、红椒、蒜、干辣椒、白醋、小米椒、白砂糖、生姜
制作步骤:
1、准备好食材,所有食材清洗干净备用;
2、将清洗好的藕斜切成片,红椒洗净后切成条状,姜、蒜切末备用;
3、锅烧热,放少许油,下入干红尖椒和小米辣炒出辣味;
4、放入姜、蒜和红椒翻炒,放入藕翻炒均匀;
6、加入适量盐、白醋翻炒均匀后加入少量白糖提味,起锅装盘即可;

难度:切墩(初级); 时间:10-30分钟;

主料: 莲藕少量; 蓝莓80克; 柚子肉500克; 砂糖50-100克;

莲藕蓝莓柚子膏 宝宝健康食谱的做法步骤


1. 适宜月龄:8个月以上

食材准备:莲藕 蓝莓80克 柚子肉500克 砂糖 50-100克

烹饪时间:50分钟

难度分析:初级

推荐指数:★★★★


2. 莲藕洗净,去皮,切成薄片,焯水后捞出备用。


3. 把柚子肉和蓝莓放入料理机内打碎,柚子含水量丰富,可以不用加水直接打。

小提示:也可以加入焯水后的莲藕片一起打成泥糊,我为了熬制成膏后泡在水里视觉效果更好,没有一起搅打。


4. 打好的柚子蓝莓汁倒入平底不粘锅内,全程小火慢慢熬煮。


5. 熬制到浓稠放入砂糖。


6. 成型后放入藕片,搅拌均匀。


7. 我用不粘锅熬制的,千万别用铁锅,因为铁锅容易糊。

熬制至硬泥状,不会从勺子上滴落的状态就可以啦。


8. 晾凉后放到干燥消毒后的瓶内保存,在冰箱内冷藏,可以放置半个月到1个月!

我熬成了固体的膏状,如果你想节省时间,熬成莲藕蓝莓柚子酱也可以,功效都是一样的!


9. 喝的时候用干燥洁净的小勺,舀1-2勺放入热水中,加入少量蜂蜜(1岁以上才可以用蜂蜜)或者1-2块冰糖调味,拌均。

小贴士

都写在步骤里咯!

藕的功效

一、预防贫血
藕带富含铁质,经常食用可预防贫血,协助肝脏的运动。
二、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效,对血热引起的出血也有疗效
三、强健胃粘膜
藕带富含维生素C和蛋白质,促进骨胶原的生成,结合各种细胞,起到强健胃粘膜的作用。
四、改善肠胃
莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

现在,你已经把这道好吃的莲藕端到了全家人的饭桌上,但你不知道的是这道美食具有杀菌、止呕和解毒的养生功效,是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。