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豆沙汤圆

时间:2017-05-02 16:19:02 厨师:晓春 出处:做饭网 147人做过这道菜

米粉很有韧性,嚼劲,很深受广大青年的喜爱.

金玉豆沙汤圆

食材

主料南瓜泥 150g;糯米粉 150g

辅料红豆沙 200g

步骤


1.把去皮的南瓜放入蒸锅里蒸熟。


2.蒸熟的南瓜用匙子压成泥,放入糯米粉拌匀。


3.并揉成光滑的面团。


4.准备一些自制的红豆沙。


5.把南瓜面团分成一个个10克重的小面团并搓圆备用,豆沙分成8克一个的小团并搓圆备用。


6.取一个南瓜面团按扁,放入豆沙包起来并搓圆。


7.煮锅烧开半锅水。


8.水开后放入搓好的汤圆煮熟,汤圆全部浮起来后就煮熟了。

糯米的烹饪技巧

在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味,时间不够久糯米口感便会过于生硬。糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备除热毒、散恶血和利尿消肿的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。