您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 杏酱的最正宗做法

杏酱

时间:2017-05-02 16:28:02 厨师:毛毛 出处:做饭网 140人做过这道菜

麦芽糖稀富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、核黄素、硫胺酸、尼克酸等对人体健康有益的物质,经常吃对身体有好处。麦芽糖性温味甘,与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜、补脾益气、滋润内脏、润肺止咳、缓急止痛、开胃除烦、通便秘等,有很高的药用价值,经常食用可以治疗脾胃虚弱、虚寒腹痛、气短乏力、干咳少痰、纳食减少、肺燥咳嗽、咽痛等症状。
如何制作麦芽糖_麦芽糖的制作步骤
食材:
淀粉、麦芽糖、水
制作步骤:
一、将淀粉与水共热成糊,冷至60度;
二、加麦芽,保持此温度约1小时;
三、再热沸即成。

难度:配菜(中级); 时间:30-60分钟;

主料: 杏500克; 白砂糖65克;

辅料: 柠檬汁10克; 布丁粉13克;

杏酱果茶的做法步骤


1. 准备杏,处理干净。


2. 将杏核去除


3. 放料理机里面搅成泥。(没有料理机,就等熬软烂的时候,用勺子压成泥,其实带点块状果肉的更好吃)


4. 将果泥放面包机里面,没有面包机的放小锅里面慢火熬粘稠,加糖和其它材料就可以。


5. 加入白糖和柠檬汁,布丁粉


6. 启动面包机果酱功能


7. 做好的果酱


8. 装容器中,此时可以蘸面包,馒头,还可以制作蛋糕卷等。舀出一勺,加凉白开,就是果茶,酸酸甜甜的特开胃。


9. 成品


10. 这杯是果茶


11. 这杯是果茶

小贴士

注意:糖分自己灵活掌握,因为每种水果含糖量不同。另外用这个方法可以制作菠萝酱,草莓酱等。自己做的没有防腐剂,所以要加柠檬汁,柠檬的酸度可以起防腐的功效,但也要尽快吃完。主要原料:杏500克 白砂糖65克

其它原料:柠檬汁10克(没有可以不放) 布丁粉13克( 没有可以不放,也可以用点玉米淀粉替代,但保质期短)

杏的功效

杏果肉甘酸、微温、冷利、有小毒;入肝、心、胃;有止渴生津,清热去毒,主咳逆上气,金创,惊痫等功效。
一、抗癌
杏仁中富含维生素B17,维生素B17对抗癌有很好的疗效,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害
二、预防心脏病
未成熟的杏果中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
三、预防慢性病
能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
四、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以治疗肺病,咳嗽等疾病。

看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些,但它具备补脾益气、润肺止咳和滋润内脏的养生功效,为了我们的健康,让我们一起为了家人做起来吧。

杏的其他做法
麦芽糖的其他做法
麦芽的其他做法