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煎玉米饼

时间:2017-05-02 16:43:01 厨师:妍妍 出处:做饭网 145人做过这道菜

彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,纤维质、醣类、磷、钙、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,所以我们可以多食用彩椒来补充我们身体所需要的营养物质哦。

难度:切墩(初级); 时间:10-30分钟;

主料: 玉米面200g; 黄豆面40g; 面粉40g;

辅料: 糖适量; 小苏打适量; 牛奶适量;

减肥又美味的营养粗粮早餐---水煎玉米饼的做法步骤


1. 将玉米面:黄豆面:白面按照5:1:1的比例放入盆中;


2. 再加入适量糖和小苏打;


3. .分次加入温牛奶和面;


4. 和成光滑的面团即可;


5. 锅烧热,加少许油,将油均匀的刷满锅底;


6. 将适量玉米面团平按压放入锅里;


7. 加适量的水, 盖上锅盖;


8. 当锅里水汽冒出,两分钟后揭开盖, 转为小火, 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;


9. 热腾腾,香喷喷的玉米饼就做好了, 热时的玉米饼还能闻得到奶香味。

小贴士

1. 和面的比例很重要, 按玉米面: 黄豆面:白面比例为5:1:1混合;和面时加入黄豆面能使玉米饼更暄软。

2. 糖按照个人口味来加入, 小苏打为一小勺, 不要加入太多;

3. 和面时用温牛奶, 能尽快让小苏打起效, 加入水的量为不粘手的程度;

4. 不需要醒发,直接在锅中放入少量的油,这样煎出来的玉米饼不扒锅;

5. 煎时加入适量的水, 不仅更利于成熟, 而且使得玉米饼更松软, 膨松;

6. 煎时可以注意水汽上来后两分钟揭盖,也可以通过声音来判断里面的水干了没有再揭盖再小火慢慢煎至底面焦黄。

红椒的烹饪技巧

红椒是我们很是常见的一种配菜,但是它也是可以主菜的,一般和老干妈或者豆豉相配,味道绝佳哦,它的营养也是相当的丰富的,我们可以经常食用,但是不适宜多食,因为这样会很容易上火的。

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备预防心血管疾病、促进新陈代谢和抗老化的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。