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米发糕

时间:2017-05-02 17:22:03 厨师:晓春 出处:做饭网 273人做过这道菜

牛奶营养丰富,富含蛋白质、维生素和多种矿物质,容易被人体消化吸收;经常饮用可以强身健体,青少年经常饮用可以促进身体发育,中老年人经常饮用可以预防骨质疏松,牛奶有镇静的作用,安神补脑,睡前一杯奶能促进睡眠。

白糖米发糕

食材

主料糙米 300g  

辅料白糖 20g;酵母 5g;枸杞子 适量

步骤


1.糙米提前6小时洗净、浸泡备用。


2.洗泡好的糙米倒入搅拌机,加入冷水(水量没过大米)。


3.搅拌2分钟,成细粒米浆(根据个人口感决定搅拌时间)。


4.取少量米浆分成两部分,分别装入容器。


5.锅中米浆,小火熬煮至浓稠颗粒状熟米浆。


6.煮好的熟米浆舀入生米浆中,拌匀成生熟米浆。


7.酵母用温水拌匀,加入生米浆,发酵二十分钟。


8.将发酵的生米浆倒入生熟米浆中。


9.充分搅拌均匀。


10.置温暖处再次发酵至体积膨大。


11.发酵完成,加入白糖,拌匀。


12.分别装入小模具。


13.撒上枸杞子。


14.锅中水开,将模具置于蒸格上。


15.加盖,大火蒸制25分钟。一次两层一起蒸熟。


16.蒸好的发糕略焖几分钟即可取出食用。

牛奶的保存

放冰箱中冷藏。

这不但是一道可口的美食,也许你不知道的是这更是一道具备益气补血、缓中止痛和活血化淤功效的养生食谱。还等什么?让我们为家人带来好胃口的同时,也为家人带来健康和安全吧。