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糯米卷

时间:2017-05-02 17:44:03 厨师:晓春 出处:做饭网 446人做过这道菜

如何制作香菇香肠_香肠香菇的做法

食材:

香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒、生抽、醋、葱姜蒜

制作步骤:

1、准备好食材,把香菇切片,洋葱切块,青红椒切丝备用。

2、锅中倒入热水,加一勺盐,放入白蘑菇,焯水五分钟,捞出。

3、锅中倒入油,放入香肠,翻炒片刻,接着加入葱段、姜片、白蘑菇均匀翻炒。

4、倒入洋葱,炒至香味溢出时,加少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油,加入青椒、红椒,翻炒上色即可。

主料:鱿鱼3条,糯米1小碗

辅料:香菇6朵

调料:酱油适量,蚝油适量,黑胡椒适量

鱿鱼糯米卷的做法

1.糯米提前一晚用水浸泡,将鱿鱼撕去外皮

2.将鲜香菇切成碎丁

3.将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油,海鲜酱油,黑胡椒

4.将所有调料拌匀

5.将拌好的食材装入鱿鱼肚里,放入锅内蒸

6.蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可

烹饪技巧

1、装糯米时不要装的太满,因为糯米在蒸时要膨胀(大概装入4分之3差不多,我装的就是有些少了,最后补救就是将剩下的糯米蒸熟一起填入切好的鱿鱼卷里)

2、糯米在调味时可以调的咸一些,因为在蒸制过程中有水份比较足会减淡咸味。

菜品特色

最近我家餐桌上主要是清理冰箱里的各种存货,有些东西买回来丢冰箱里就忘记吃了,这几条鱿鱼就是,买的时候打算是做烤鱿鱼的,一直没时间做,收拾冰箱时发现了,就想着换个吃法,和糯米一起蒸,成品做好后很抢手,调料里我也加的也是各种海鲜味的,所以蒸出来特别鲜,这道菜我订为我家的宴客菜谱之一。

鲍鱼的功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

这道糯米卷就做好了,除了色香味俱佳之外,这道糯米卷还具备开胃助食、增进食欲和调味?的神奇功效,这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。