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纸杯蛋糕

时间:2017-05-02 17:59:02 厨师:小敏 出处:做饭网 243人做过这道菜

白糖是一种甜品也算是一种调料,但是要是食用过多的话,就会生虫牙,还会造成肥胖的,所以大家适量食用就好。

难度:切墩(初级); 时间:30~60分钟;

主料: 鸡蛋4只; 低筋面粉100g; 白糖85g;

纸杯蛋糕的做法步骤

1. 将鸡蛋打散,不用分离蛋黄和蛋白,用手动打蛋器打散,也不用打发。


2. 加入糖,用打蛋器高速搅打鸡蛋液,直到颜色发白,变得稠稠的


3. 打蛋器转为低速,把蛋液打得更细腻。


4. 加入过筛的面粉,由右上方划过盆底左上方出来,拉起蛋液顺时针搅拌,边搅拌边转动盆,直到没有干粉。


5. 装入纸杯,七八分满,洒上芝麻,准备入烤箱。


6. 放入烤箱中烤,上下管一起加热,170度,25分钟左右。香喷喷的蛋糕就做好啦。

小贴士

如果不喜欢太甜,可以只用80克糖,喜欢表面脆一点可以烤30分钟。

白糖的保存方式

白糖应密封保存在通风阴凉处。食糖的保存期一般为18个月,要注意白糖的试用期哦

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道纸杯蛋糕的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。