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果冻

时间:2017-06-19 16:05:02 厨师:小豆 出处:做饭网 159人做过这道菜

蓝莓果冻

食材

主料吉利丁片 12g;水 200ml

辅料糖 20g;蓝莓 适量

步骤


1.准备食材。


2.吉利丁片用冷水泡软。


3.锅中加入水和蓝莓。


4.挤入少许柠檬汁。


5.加入糖煮沸。


6.煮沸后关火,将蓝莓捞出备有。


7.把泡软的吉利丁片放入煮好的蓝莓汤汁中,搅动使其溶化。


8.将蓝莓汁放入容器中,只放到三分之一处即可,然后放入冰水中使其快速降温略凝固。


9.在凝固的蓝莓汁中撒上煮好的蓝莓粒。


10.再浇一三分之的蓝莓汤汁。


11.当汤汁再次凝固时,再放入蓝莓颗粒,和汤汁。再移入冰箱使它定型即可食用。

桂花的选购

花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,香气特浓。
桂花食材无异味,发霉变质的现象。

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道果冻的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备散寒破结、化痰止咳和祛风湿的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。

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