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立春日的烙春饼

时间:2012-03-21 10:21:42 厨师:听听海 出处:做饭网 197人做过这道菜

下午俺出去买了一些过年储存的菜和水,一样样晾好、包好。赶快把面包所用的面活好,醒发的同时再把春饼的面活好,然后迅速把需要的菜洗好,切好...开始烙饼。

原料:
面粉、油、青菜。


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做法:
1、把面团搓长,切成比饺子的剂子略大点的份量;
2、一个剂子上抹上点油,有油的一面放在另一个剂子上,按扁擀成比饺子皮稍大点的面饼;
3、平底锅,小火,把面饼放入,盖上锅盖,起泡了就翻面,等面饼两面都烙上漂亮的黄色斑点,就盛出来,把两张皮揭开(面皮之前抹过油,很好揭)用干净的纸巾盖好以免风干。
4、配上自己喜欢的菜,把美味和营养卷起来,开吃!

记得噢,豆芽菜是一定要有的,立春了嘛,发芽、发芽啊!
要用热水活面,面团要软一些,这样烙出来的饼软软的,好吃。