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红薯丸子的做法与配料

时间:2017-07-14 17:26:39 厨师:小杜 出处:做饭网 207人做过这道菜

[食材]

紫薯1个; 红薯1个; 白糖适量; 面粉适量; 植物油适量;

[做法步骤]

1. 紫薯,红薯,各一个。洗净去皮切片蒸熟。

2. 紫薯,红薯,蒸熟取出放碗里,趁热用勺子大概压烂,各放入一勺面粉和一勺糖,继续用勺子压成泥状,揉成团放20分钟,见图。

3. 锅里放油,红薯泥团取一小份用手掌揉圆,放入油锅小火炸至黄亮,最后把丸子放入漏勺用油淋浇熟,再控干净油。就好了。

4. 炸紫薯丸子和红薯丸子一样。炸的多可以放冰箱冷冻,下次取出回下油锅加热就行。

[小贴士]

1、红薯是还未蒸之前的重量

2、我这次买的红薯很甜,所以没放糖,亲们可以根据自己甜度喜好,在揉面团时加15-20克糖

3、为了保证能吃出浓郁的红薯味,方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的,亲们不介意的话也可以增加面粉10-20克

这是一道具备镇静安神、抑制肿瘤和美容养颜神奇功效的美食,现在,你已经学会了它的做法,也知道了这道红薯丸除了能满足我们的胃,更能带给我们健康,所以,快跟我们的做法动起来,给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!