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正宗清汤牛肉粉的做法

时间:2017-07-10 16:20:58 厨师:小杜 出处:做饭网 190人做过这道菜

[食材]

主料:

原味牛肉清汤半锅; 煮牛肉适量; 小青菜适量; 米粉或面条一碗;

辅料:

盐适量; 鸡精适量;

[做法步骤]

1. 青菜洗净后用清水浸泡备用。

2. 煮牛肉切片备用。

3. 取一锅放清水烧开,米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗。

4. 原味牛肉汤倒入锅里烧开,加盐和鸡精调味。将青菜入汤里汆一下捞起,和牛肉片一起放入米粉上。将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。

[小贴士]

1、我在市场上买过各种米粉,最后定格在这种长方形包装的米粉上,上面无论标识“江西米粉”还是“桂林米粉”,都一样好吃

2、如果有大块的带骨牛肉也是可以做这个汤底的,所以核心就是要带骨,骨汤才香~

3、如果没有米粉,也可以换成面条,但是多次试验,还是米粉的口感最好。前阵子网购了越南的河粉,配上牛肉汤更少美味。

你以为这道清汤牛肉粉只是味道很赞吗?其实,这道美食在养生功效上还具有补血益气、健脾养胃和聪耳明目的神奇功效,怎么样,没想到吧?那就别等了,跟随我们的做法一起行动起来,让我们为家人带来美味和健康。