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红糖糍粑的家常做法

时间:2017-07-14 17:23:48 厨师:小杜 出处:做饭网 122人做过这道菜

红糖具有很高的营养价值,红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。除此之外还有很多有利的优点,但是要吃食量过多也会对身体造成一定程度的伤害,还有就是购买了劣质的红糖也会伤害我们的身体的,所以根据红的本身来说,是利大于害,但是大家千万要注意食用的量和红糖质量。

难度:切墩(初级); 时间:10分钟左右;

[主料]

糯米; 红糖; 熟黄豆粉;

[做法步骤]

1. 糯米洗净,浸泡一晚,加水(不能没过糯米)隔水蒸熟。我用电饭锅蒸的糯米,内胆加水,将装了糯米的碗放在水里,盖盖蒸30分钟左右。

2. 擀面趁热杖捣碎,看不见米粒即可,多捣一会儿口感更佳。

3. 熟黄豆粉(购于Hmart)铺在盘中(我没有面板),捣碎的糯米裹好熟黄豆粉。

4. 红糖适量,加水熬开,熬制浓稠即可。

5. 切块、装盘、趁热吃吧!

[小贴士]

黄豆粉尽量买现成的,之前没买到黄豆粉自己用榨汁机打碎黄豆,那效果,不堪入口… 糯米不易消化,请适量食用。

桂花的选购

花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,香气特浓。

桂花食材无异味,发霉变质的现象。

这是一道具备散寒破结、化痰止咳和祛风湿神奇功效的美食,现在,你已经学会了它的做法,也知道了这道红糖糍粑除了能满足我们的胃,更能带给我们健康,所以,快跟我们的做法动起来,给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!