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做绣球包的方法步骤

时间:2017-06-27 15:21:07 厨师:毛毛 出处:做饭网 227人做过这道菜

美味奶油的制作方法:

食材:砂糖、淡奶油

味道:甜

制作步骤:

1、将4个鸡蛋清打散、用打蛋器一直打,直到蛋清上面有一小层的小小的泡泡。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖,继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候,就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样,再加一勺糖,继续打。

4、比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

5、打大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

南瓜绣球包

食材

主料

南瓜 500g;中筋面粉 1000g

辅料

小苏打 适量;白糖 适量;干酵母 适量

步骤

1.南瓜洗好,去籽。

2.去皮。

3.切成块。

4.放到屉上蒸熟。

5.用筷子搅成泥状。

6.南瓜泥晾凉后,放入面粉。

7.放入干酵母与面粉拌匀。

8.放入白糖。

9.和成软硬适中的面团。

10.放到温暖处发酵。

11.将小苏打放到碗中,用温水化开,倒在发酵好的面团上,用手揉匀。

12.将面放到面板上,揉十分钟。醒十五钟。

13.取一块面,分成四个小剂子,分别搓成长条。

14.编成井字形。

15.继续压脚成井字形。

16.最后的形状。

17.将四边捏紧,就是一个绣球的形状。

18.放到锅中蒸熟即可。

奶油的保存

如何保鲜奶油:

奶油容易氧化,最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,放在冰箱中以2—4度冷藏,都可以保存6~18个月,包裹处理过的奶油不宜失水变硬,也不会沾染冰箱中其他物品的味道;使用前拿出来提前拿出来解冻即可,无盐奶油,极容易腐坏,一旦打开,要尽快吃完。

现在,你已经把这道好吃的绣球包端到了全家人的饭桌上,但你不知道的是这道美食具有改善贫血、增加饱腹感和促进身体发育的养生功效,是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。