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蛋挞皮版芒果酥的做法

时间:2017-08-10 11:52:50 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 196人做过这道菜

芒果酥外酥里,好吃极了~但是想要做好芒果酥却不是一件容易的事。芒果酥的难点在于芒果酥的皮。为了解决这一难点,今天小编教大家蛋挞皮版芒果酥的做法。全程只需5步走。

芒果酥食材

芒果1个,蛋挞皮4个,鸡蛋1个,黑芝麻适量

蛋挞皮版芒果酥的做法步骤

1、芒果洗净去皮,切成一粒粒的小方块(以芒果核为中心切成三份,芒果核左右部分十字切割,在芒果核底部向内翻,一粒粒芒果丁出来了,用刀全部取下即可)。

2、从冰箱里取出冷藏的蛋挞皮,去掉外面的锡纸并解冻。取适量的芒果丁放在蛋挞皮中间位置,不要放太满哦~

3、将蛋挞皮两端慢慢向中间对折,双手用力捏紧。芒果酥的雏形便出来了。

4、小刷子沾满打散的鸡蛋液,轻轻刷满蛋挞皮的全身,撒上少许的黑芝麻点缀。

5、4个芒果酥放进烤盘里,送进烤箱。烤箱预热200度,烤一刻钟即可出炉。金黄酥脆,一口咬下去嘴角都是芒果丁的汁液,是不是已经心动了呢?

小贴士

1.芒果定可以替换成任意一种你喜欢的水果,但是相应的烤制时间也会增减。

3.为什么蛋挞皮一定要先去锡纸解冻?因为解冻完的蛋挞皮很软,去锡纸会把蛋挞皮弄破。

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