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家庭川贝炖雪梨的甘甜做法

家庭川贝炖雪梨的简单做法_怎么炖川贝炖雪梨甘甜
时间:2017-08-29 15:48:24 厨师:琉璃 出处:做饭网 623人做过这道菜
川贝炖雪梨是一道用来做药膳的美味佳肴,只需要仅仅三样食材足以把营养成分达到很高,能够让人体充分吸收,成菜后,香甜入口。接下让让我们一起看一看川贝炖雪梨的做法。
食材清单
小技巧
1、想要快速做的话,直接准备一个干净的碗,放入以上食材再放入去皮切块的雪梨即可,以下步骤一样。
2、川贝最好在大药店买,那里比较正宗,可以买来直接是粉末状的也可以。
3、梨一定要选甜的那种,青涩的酸的做出来的口感很差,可以选择鸭梨、香梨,最好选用雪梨即可。
4、最好在做出来的时候吃,如果凉了口感也就变了。
5、雪梨的皮也是很有好处的,可以直接和雪梨皮一起吃。
川贝炖雪梨的做法步骤
  • 川贝炖雪梨步骤图1
    1 将食材准备好,把4克川贝放入清水浸泡片刻,然后捞出来擦干水分,然后放入搅拌机里将川贝磨碎,形成川贝粉,放入盘中。
  • 川贝炖雪梨步骤图2
    2 将2个雪梨清除顶部五分之一的部分,再把雪梨芯给掏出来,不要掏过深,然后在在切除部分切成波浪形,为了美观一点。
  • 川贝炖雪梨步骤图3
    3 然后在雪梨里面分别放入20毫升的冰糖和刚做好的4毫升的川贝粉,再放入2毫升的枸杞。
  • 川贝炖雪梨步骤图4
    4 之后准备一个炖锅,将雪梨放进去,然后在雪梨内放入少量的清水,适量在雪梨的一半即可,以免在炖的时候水会溢出来;然后盖上盖子炖,大约90分钟。
  • 川贝炖雪梨步骤图5
    5 然后炖好后,端出来即可食用。
营养密语
川贝炖雪梨具有止咳化痰、祛除虚火、保护脾胃等功效。