夏季水果蛋奶冻制作方式

1首先需要准备的是蛋奶冻酱，准备一个小碗倒入四分子一的牛奶，一定量的蛋奶粉，搅拌均匀直至光滑备用，准备一个锅，用大火加热的同时，倒入牛奶，加入一定量的糖烧开。

2倒入搅拌均匀的蛋奶及牛奶的混合不停的搅拌5-7分钟，直至蛋奶冻变稠，倒入碗中，冷却后，放入冰箱冷藏即可。

3将准备好的水果切成丁状备用，准备一个炒锅，用中火加热，加入一定量的凉开水和糖，直至搅拌成为浓糖浆，加入切碎的菠萝和葡萄干搅拌均匀，盛出冷却，放入冰箱冷藏。

4在上菜的一小时前，将切好的水果，加入菠萝中，搅拌均匀，适量的倒入蛋奶中放入冰箱冷藏，待时间到即可取出食用。