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印度风味五香苦瓜的做法

印度五香苦瓜的正宗做法_五香苦瓜怎么炒好吃
时间:2017-09-13 21:53:45 厨师:乐心 出处:做饭网 1183人做过这道菜
五香苦瓜听说是来自印度的菜肴,但在食材具备的中国同样也是可以煮出这道美味的。其实五香苦瓜在中国属于江浙菜啦!不过今天给大家介绍的却是印度风味的五香苦瓜做法。
食材清单
  • 苦瓜 100克
  • 土豆 100克
  • 洋葱 50克
  • 香菜 少许
  • 适量
  • 少许
  • 椰粉 适量
  • 香菜 少许
小技巧

1、在盖着盖子煮菜时,记得偶尔开锅搅拌一下使其不会粘上锅底。
2、土豆是不太容易熟的食物,如果没有把握土豆能和苦瓜一起煮熟时,可以事先将土豆煮些熟。

五香苦瓜的做法步骤
  • 五香苦瓜步骤图1

    1苦瓜用清水清洗,去皮用刀切成片状,去掉其中籽粒备用。

  • 五香苦瓜步骤图2

    2土豆清洗干净后,削去土豆皮,用刀将土豆切成块状,将清洗后的洋葱切碎,将香菜叶清洗后切碎备用。

  • 五香苦瓜步骤图3

    3将清洗干净的平底锅放在火上,倒入适量的油,用大火加热直至8成热后,加入适量的洋葱,转中火,反复翻炒约2-3分钟直至变成金黄色。

  • 五香苦瓜步骤图4

    4加入切好的苦瓜,块状的土豆翻炒均匀,加入适量的姜和一定量的盐,不断翻炒约2-3分钟,加入一定量的椰粉和切碎了的香菜搅拌均匀。

  • 五香苦瓜步骤图5

    5盖上盖子,转小火直至煮软即可。

营养密语

苦瓜对于女士们来说那就是用来减肥的,除了特别喜欢吃苦瓜的同志,其他女士除了在减肥时会想到苦瓜,其他时间应该也很少能够想到这种食材吧!女士们是不是还不知道,苦瓜可还是扬言嫩肤的良品呀!他能增加你的皮肤中皮下层的活力,使你的皮肤变得更加嫩滑哦!所以苦瓜还有一种功效是美肤。