您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 炸土豆的做法图解_炸土豆怎么做好吃又简单

美味炸土豆的简单做法

炸土豆的做法图解_炸土豆怎么做好吃又简单
时间:2017-09-13 13:26:05 厨师:乐心 出处:做饭网 862人做过这道菜
土豆在悠久的历史中是来自国外,但因着他好吃又有营养,被越来越多的人们喜好,发展到至今各家各户都能经常出现炸土豆这道菜肴,今天来介绍一种炸土豆的做法吧!
食材清单
  • 土豆 150克
  • 少许
  • 少许
  • 孜然 5克
  • 胡椒粉 5克
  • 洋葱 50克
  • 姜蒜酱 5克
  • 西红柿 50克
  • 红辣椒粉 5克
  • 孜然粉 5克
  • 香菜粉 5克
  • 姜黄粉 5克
  • 适量
小技巧

这里要选择较小的土豆,方便制作也美味,土豆带皮制作不容易入味,因此在事先浸泡了盐水,当然并不反对将土豆去皮后烹饪。

炸土豆的做法步骤
  • 炸土豆步骤图1

    1将土豆清洗干净后,用刀或叉将每个土豆刺上几个小洞,接着将土豆放入盐水中浸泡约15分钟,使土豆更好的吸收咸味,待浸泡完后,沥干水分备用。

  • 炸土豆步骤图2

    2将准备好的油锅加热直至6成热后,放入土豆,转中火炸制土豆,直至土豆炸制金黄色即可捞出放入吸油纸上备用。

  • 炸土豆步骤图3

    3准备一个炒锅,加热锅至发烫后,加入一定量的油,加入适量的孜然,胡椒粉翻炒均匀直至香味流出,加入切好的洋葱,反复翻炒直至洋葱变成浅棕色,加入姜蒜酱翻炒1分钟。

  • 炸土豆步骤图4

    4加入适量的西红柿,翻炒均匀直至西红柿完全捣碎,接着加入红辣椒粉,孜然粉,香菜粉,姜黄粉,翻炒均匀,加入炸好的土豆,搅拌均匀加入适量的盐。

  • 炸土豆步骤图5

    5加入适量的水,搅拌均匀,盖上锅盖后,用小火煮至浓稠的肉汁即可盛出放入碗中,撒上些香菜叶和小葱即可。

营养密语

土豆中含有钾元素,并非常丰富,钾是一种能加强人体肌肉的兴奋,更好的维持心脏的心跳保护好人体的心脏。