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早餐土豆鸡蛋卷的做法

早餐土豆鸡蛋卷的做法_怎样做家常土豆鸡蛋卷
时间:2017-09-13 21:49:07 厨师:乐心 出处:做饭网 877人做过这道菜
鸡蛋卷,小朋友比较喜欢吃的食用,做法各异,食材的添加也是本着制作者的爱好而定,但味道是比较美味的可以做为早餐食用,以下便是土豆鸡蛋卷的制作方法。
食材清单
  • 土豆 200克
  • 肉末 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒 适量
  • 葱花 适量
  • 少许
  • 黑芝麻 少许
  • 葱花 适量
小技巧

在搅拌土豆时,如果有喜欢吃黄油和奶油的可以在这时添加。

土豆鸡蛋卷的做法步骤
  • 土豆鸡蛋卷步骤图1

    1将土豆清洗干净后,削去外皮,切成小块,放入沸水锅中,用大火煮约一刻钟即可捞出沥干水分。准备一个小碗,倒入一定量的水,放入2片姜片,浸泡20分钟。

  • 土豆鸡蛋卷步骤图2

    2将土豆放入搅拌机中,搅拌成泥,倒入碗中,加入适量的肉末,一定量的料酒,切碎的葱花,按着同一个方向搅拌,慢慢的加入姜水,直至变成糊状后停止搅拌。

  • 土豆鸡蛋卷步骤图3

    3准备一个小碗,将鸡蛋打散放入其中,打至泡沫状,接着在锅中加入适量的油,使油粘遍锅底,用中火加热,倒入四分子一的蛋液,将平底锅轻轻旋转,使蛋液沾满整个锅底,当蛋液煮成一层圆形煎蛋皮后,撒上一些黑芝麻,葱花即可倒入大盘子中。

  • 土豆鸡蛋卷步骤图4

    4取少量的土豆泥均匀的散布在煎蛋皮上,接着将蛋从一端慢慢的卷起,要卷得严实但不要打破煎蛋皮。

  • 土豆鸡蛋卷步骤图5

    5将卷好的煎蛋卷放入锅中用大火蒸至10分钟,直至熟透后取出,放凉后,切成小段即可放入盘中,配上些小葱当点缀。

营养密语

土豆泥加上鸡蛋饼的制作是一道非常可口的小吃,虽然味道甜美,制作简单,但土豆含有较多的淀粉,想要减肥的同志不要吃太多哦!