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家常鹰嘴豆沙拉的香辣做法

香辣可口鹰嘴豆沙拉的家常做法_家常必备
时间:2017-09-15 13:10:36 厨师:琉璃 出处:做饭网 1153人做过这道菜
我特别喜欢鹰嘴豆沙拉,由于它能更好的体现出辣的感觉,吃起来又辣又脆,十分美味,搭配也很随意,你喜欢什么都可以放入,同鹰嘴豆一起品尝,口感更好。接下来让我们一起看一看鹰嘴豆沙拉的做法。
食材清单
  • 鹰嘴豆 440克
  • 胡椒粉 2克
  • 洋葱 1个
  • 辣椒粉 5克
  • 甜椒 少许
  • 辣椒油 适量
  • 柠檬汁 少许
小技巧

我做的是比较辛辣的,如果不喜欢太辣的朋友可少放点红辣椒油和辣椒粉。

鹰嘴豆沙拉的做法步骤
  • 鹰嘴豆沙拉步骤图1

    1将所需食材准备好,把鹰嘴豆放入漏水盆里,然后放在水龙头下进行冲洗,适当的抓几把鹰嘴豆,可以洗的更干净,然后撒干水分,倒入干净的碗中;将烤箱调到180度进行预热。

  • 鹰嘴豆沙拉步骤图2

    2在碗里倒入45毫升的橄榄油,用大的木叉搅拌均匀,再放入盐和胡椒粉调味,继续搅拌均匀,使鹰嘴豆表面都沾有橄榄油、盐和胡椒粉。

  • 鹰嘴豆沙拉步骤图3

    3在烤盘上放一张锡箔纸,然后把处理好的鹰嘴豆放入锡箔纸上,送入烤箱中层,调到210度进行烤制,大约15分钟即可,烤的时候端出来摆动几下,可以让鹰嘴豆烘烤均匀。

  • 鹰嘴豆沙拉步骤图4

    4准备一个干净的碗,放入切成丁的洋葱、甜椒、辣椒油,再滴几滴柠檬汁,搅拌均匀,形成酱料。

  • 鹰嘴豆沙拉步骤图5

    515分钟后,把烤盘取出来,撒点辣椒粉再鹰嘴豆的表面,再送入烤箱里烤制,大约5分钟即可。

  • 鹰嘴豆沙拉步骤图6

    65分钟后将烤盘取出来,将鹰嘴豆倒入盛有酱料的碗中,再放入香菜,用大的木叉搅拌均匀,即可食用。

营养密语

鹰嘴豆沙拉拥有大量的维生素B6,提高人体的补血功能,对于糖尿病者是最好的食物。