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蓬松油炸南瓜饼的做法

酥软油炸南瓜饼的做法_如何快速完成
时间:2017-09-16 12:39:44 厨师:乐心 出处:做饭网 1059人做过这道菜
南瓜饼是一种饼类食用,在国内是一道名菜,南瓜是其中的原材料,进行烹饪加工制成的南瓜饼,但由于流传甚广,导致各个地方的做法都不相同,现在来了解一下我们这边的南瓜饼的做法吧!
食材清单
  • 南瓜 1个
  • 奶酪 适量
  • 少许
  • 面粉 200克
  • 白糖 适量
  • 黄油 少许
  • 奶粉 适量
  • 面包屑 少许
  • 适量
小技巧

在蒸南瓜时一定要将其蒸至熟透,到软为止,由于南瓜本身自带水分,使得在将南瓜压成泥后需要将多余的水分排出。

南瓜饼的做法步骤
  • 南瓜饼步骤图1

    1将南瓜清洗干净后,削去南瓜的外皮后,切成小块状,接着放入蒸锅中蒸至25分钟,直至南瓜蒸软,捞出后过滤其中的水分。

  • 南瓜饼步骤图2

    2将蒸熟的南瓜压碎后,过滤掉较多的水分可以用奶酪布将南瓜的水分尽可能的挤出。放入大碗中,在大碗中放入一定量的面粉,一定量的白糖,一小块的黄油,一些奶粉后,搅拌均匀,直至做成一个面团。

  • 南瓜饼步骤图3

    3接着将面团分为三份,每份都揉成长条状后,接着将面团切成6块,把每块面团揉成扁平的面团状。

  • 南瓜饼步骤图4

    4将扁面团放入蒸锅中,蒸至约10分钟后,取出稍微放凉一会后,将南瓜饼裹上面包屑,使其2面都包上面包屑。放入烧至8成热的油锅中,炸制约2分钟后,使颜色变成金黄色后即可盛出沥干油分后食用。

营养密语

南瓜是一种能够消除你身体中致癌物质的食物,适合经常食用,其中含有较多的维生素可以防止糖尿病的发生,是一种很健康的美食佳肴,适合中老年人食用,并肥胖者食用,但对于含有脚气者不建议较多食用。