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酥软马铃薯丸子的美味做法

酥脆可口马铃薯丸子做法_无法超越的美味
时间:2017-09-15 15:19:26 厨师:琉璃 出处:做饭网 724人做过这道菜
马铃薯丸子是一道印度地区的美食佳肴,由于它制作简单快捷,用于晚上小吃或者当你有客人来家里的时候,制作出来当甜点,非常受人们的喜爱,接下来让我们一起看一看马铃薯丸子的做法。
食材清单
  • 芥末 15克
  • 姜黄 1克
  • 香菜 少许
  • 辣椒粉 少许
  • 咖喱叶 1只
  • 土豆 3个
  • 少许
  • 玉米粉 30克
小技巧

1、一定要趁热品尝,刚做好的是最酥最软最好吃的。
2、我喜欢辣一点,所以放了辣椒粉,如果你不喜欢辣可以不放。
3、做好后如果能沾点酸辣酱或者干蒜酱会更好吃。

马铃薯丸子的做法步骤
  • 马铃薯丸子步骤图1

    1将所需食材准备好,在锅里放入少许的油烧热,在放入芥末和咖喱叶进行炸制,直到咖喱叶变得酥脆,再放入姜蒜和辣椒酱进行翻炒,直到有香味飘出即可。

  • 马铃薯丸子步骤图2

    2然后加入姜黄、红辣椒粉,搅拌均匀,再撒点盐调味,再煸炒几下即可。

  • 马铃薯丸子步骤图3

    3把土豆提前煮熟,剥除外皮,然后用手将土豆捏碎,放入锅里,再放入洗净切碎的香菜叶,将其翻炒均匀后,熄火,制成土豆泥。

  • 马铃薯丸子步骤图4

    4用手将锅里的土豆泥揉成团即可。

  • 马铃薯丸子步骤图5

    5准备一个干净的大碗,放入米粉或玉米粉、盐、姜黄、辣椒粉,然后用汤勺搅拌均匀,使表面变得光滑,形成面糊。

  • 马铃薯丸子步骤图6

    6然后将土豆团放入面糊里,让土豆团表面都沾满面糊即可。

  • 马铃薯丸子步骤图7

    7在干净的锅里放入适量的油,油量能没过土豆团即可;然后把沾满面糊的土豆团放入锅里调到大火进行炸制,大概2分钟,调到中火慢慢地搅拌煎制。

  • 马铃薯丸子步骤图8

    8直到土豆团呈现金黄色的时候,使用漏勺把土豆团捞起来,然后在锅上方沥干油水,即可放入盘中食用。

营养密语

马铃薯丸子富含膳食纤维,因为肠胃不容易消化膳食纤维,所以会有充足的饱食感,此外具有通肠排毒的效果。