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咖喱肉丸的辛辣做法

味香辛辣咖喱肉丸做法_闻起来醇香浓郁
时间:2017-09-17 07:56:51 厨师:琉璃 出处:做饭网 1272人做过这道菜
咖喱肉丸是印度地方非常受欢迎的美食,可以使用各种的肉类来当主食,也可以随意搭配调料,制作成任何口味都行,只要你喜欢,我这做的是比较辛辣的。接下来让我们一起看一看咖喱肉丸的做法。
食材清单
  • 猪肉 453克
  • 洋葱 1个
  • 奶油芝士 150克
  • 玉米粉 7克
  • 生姜 5克
  • 少许
  • 辣椒粉 少许
  • 10克
  • 香桂叶 1块
  • 肉桂 适量
  • 豆蔻 适量
  • 西红柿 1个
小技巧

1、可以配上米饭、烤饼和煎饼都是不错的选择。
2、最好趁热品尝,刚做好的咖喱肉丸最好吃。

咖喱肉丸的做法步骤
  • 咖喱肉丸步骤图1

    1将所需食材准备好,准备一个干净的锅,放入洋葱、西红柿、腰果、小豆蔻、肉桂、丁香和120毫升的谁,盖上锅盖煮制,直到番茄变软,然后熄火将其冷却。

  • 咖喱肉丸步骤图2

    2把锅里的食材放入搅拌机里,将其打成泥,形成番茄洋葱酱,留着备用。

  • 咖喱肉丸步骤图3

    3在准备另一个锅放入少许的油烧热,放入香桂叶进行煸炒,直到有香味飘出,大约1分钟,再放入肉桂和豆蔻,再加入姜蒜酱进行翻炒,直到香味消失。

  • 咖喱肉丸步骤图4

    4再倒入刚处理好的番茄洋葱酱,再放入辣椒粉、盐和糖,翻炒3-4分钟,搅拌均匀即可;然后盖上锅盖煮制,大约3-5分钟。

  • 咖喱肉丸步骤图5

    5然后掀开锅盖,如果汤汁浓稠,再放入盐和香料,调到小火慢慢煮,倒入奶油搅拌均匀即可出锅盛入盘中。

  • 咖喱肉丸步骤图6

    6准备一个盘,放入提前煮熟的切碎猪肉末、碎芝士、玉米粉、姜、香菜和盐,再加入腰果和葡萄干,然后将其搅拌均匀揉成球。

  • 咖喱肉丸步骤图7

    7然后将揉成球的丸子放入油锅里炸制,直到表面呈现金黄酥脆即可捞出来放入盘中食用。

营养密语

咖喱肉丸富有较高的脂肪和胆固醇,因此高胆固醇和高血压人士请勿品尝。