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酥脆诱人油炸咖喱叶的做法

酥脆诱人油炸咖喱叶的做法_简单易做不上火
时间:2017-09-16 16:26:16 厨师:乐心 出处:做饭网 815人做过这道菜
炸薯条,炸鸡腿听说过,今天给大家介绍的就是一道炸咖喱叶的菜肴,不要怀疑你的眼睛,你没看错就是炸咖喱叶的做法。大家赶紧来看看,学习学习怎么做,做好后赶紧尝尝味道如何?
食材清单
  • 咖喱叶 适量
  • 香菜籽 少许
  • 玉米粉 适量
  • 少许
  • 适量
  • 小苏打 少许
  • 适量
小技巧
1、这里炸的是咖喱叶,当然如果没有咖喱叶的食材,或不喜欢吃咖喱叶,可以换成别的食材进行炸制,制作这道菜肴,如何是香菜叶,生菜叶都可以,但要注意的是在清洗后,要酱叶子擦干哦!
2、这里的面糊调味是按照个人喜好来的,不要太纠结有没有食材而影响口味。
油炸咖喱叶的做法步骤
  • 油炸咖喱叶步骤图1
    1 将咖喱叶清洗干净,用厨房纸抹干备用,用杵和臼或者是香料研磨机,取香菜籽进行粗磨备用。
  • 油炸咖喱叶步骤图2
    2 准备一个大碗,倒入适量的玉米粉,磨好的香菜籽,一定量的辣椒粉和少许的盐,并一定量的水,搅拌均匀,呈现出面糊状即可。
  • 油炸咖喱叶步骤图3
    3 准备一个炸锅,用大火将油烧至8成热后,在面糊中加入一些小苏打后,重复搅拌,取咖喱叶放入面糊中,使其沾满面糊后,放入热油中炸制,直至炸制金黄色后,放入准备好的吸油纸上备用。
营养密语
这道菜肴的主料是咖喱叶,有着防癌的功效,这是经过印度亚洲记者报道过的功效,是由美国芝加哥的医学研究人员发现的,较多的食用是对人体有一定的好处的。