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奶油椰子虾的做法_简单美味

奶油椰子自助式虾的做法_做法独到简单美味
时间:2017-09-18 23:40:13 厨师:乐心 出处:做饭网 1146人做过这道菜
浓浓的奶油,清凉的椰奶,鲜嫩的虾仁,将三者融为一体进行烹饪的菜肴,是一种别样的新菜式,这里给大家介绍一种奶油椰子虾的做法。
食材清单
  • 奶油 少许
  • 椰子 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 200毫升
  • 玉米淀粉 1个
  • 香草精 少许
  • 适量
  • 炼乳 15克
小技巧

在制作椰奶时,可以再往其中加些沙拉酱增加口味。

奶油椰子虾的做法步骤
  • 奶油椰子虾步骤图1

    1将准备好的虾,清洗干净后剥去虾壳,去除虾线,加入一定量的盐将其腌制10-15分钟。

  • 奶油椰子虾步骤图2

    2准备一个量杯,倒入一定量的椰奶,适量的奶油,一部分的牛奶,打入一个鸡蛋,加入5-10g的香草精,搅拌均匀备用。

  • 奶油椰子虾步骤图3

    3准备一个平底锅,放入5g的黄油,用中火融化后,加入腌制好的虾仁,进行煎制,直至煎至两面都成金黄色,大约需要2分钟,接着倒入一些料酒进行翻炒约1分钟。

  • 奶油椰子虾步骤图4

    4准备一个小锅,用小火加热后,倒入搅拌均匀的椰奶,加入15g的炼乳,直至炼乳和椰奶完全融化。

  • 奶油椰子虾步骤图5

    5继续加热椰奶,直至开始起泡后,加入一定量的糖,加热约3分钟,定时搅拌避免椰奶粘在锅底,直至椰奶减少三分之一的量时,加入适量的玉米淀粉进行勾芡。

  • 奶油椰子虾步骤图6

    6将煮好的椰奶倒入煮虾仁的锅中,用小火进行加热,用锅铲将椰奶和虾仁搅拌均匀,直至椰奶沸腾后,即可关火盛出食用。

营养密语

椰奶有着清凉消暑的功能,非常适合在夏日饮用,虾属于一种有着较高食疗价值的食材,也曾被视为中药材食用,对于治疗包块等伤痛有着较好的效果,在营养方面上对于增强免疫力有着较好的效果。