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麻辣蒜香蘑菇_超鸡美味吃货必备

香辣可口的麻辣蒜香蘑菇做法_超鸡美味吃货必备
时间:2017-09-21 13:45:37 厨师:琉璃 出处:做饭网 1035人做过这道菜
麻辣蒜香蘑菇是一道制作简单的特色美食,可以用三明治、面包、炒饭、面条搭配着吃,味道超级好,很适合作为午餐来食用。接下来让我们一起看一看麻辣蒜香蘑菇的做法。
食材清单
  • 蘑菇 120克
  • 洋葱 1个
  • 大蒜 1只
  • 红辣椒 5根
  • 少许
  • 2克
  • 1克
  • 柠檬汁 少许
  • 孜然 2克
小技巧

1、你可以在最后一步放入熟面条或者白米饭,继续翻炒几分钟。
2、如果你感觉太辛辣的话,可以调整红辣椒的量即可。
3、作为初学者来说需要调到小火慢慢煮,不要过于着急。
4、蘑菇的种类可以随意选择,比如香菇、草菇、双孢蘑菇等,都有不错的口感。
5、如果吃不完可以套上保鲜膜放入冰箱冷藏,吃的时候取出来一样美味。

麻辣蒜香蘑菇的做法步骤
  • 麻辣蒜香蘑菇步骤图1

    1在搅拌机里放入红辣椒、大蒜、盐、糖、醋和柠檬汁(红辣椒可以去籽),将其搅拌成泥,然后倒入15毫升的水,制成调料留着备用;把蘑菇洗净用刀切成片厚度为4毫米左右。

  • 麻辣蒜香蘑菇步骤图2

    2在锅里放入少许的油,调到中火将其烧热,再放入2.5克的孜然进行炒制,大约30秒,再放入洋葱继续炒制,直到洋葱变软并且半透明,再放入刚搅拌好的调料进行烧制,大约2-3分钟,直到香味消失。

  • 麻辣蒜香蘑菇步骤图3

    3再放入刚处理好的蘑菇片,进行翻炒,直到蘑菇表面都沾有这些这些调料,然后盖上锅盖进行焖制,直到蘑菇完全熟透,然后掀开锅盖,添加一些香菜叶可以盛入盘中食用。

营养密语

麻辣蒜香蘑菇具有抵抗癌症、提高体力等功效、有助于消化、化痰止咳。