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香味浓郁的果条炒鱼饼做法
时间：2017-09-28 16:11:14
厨师：琉璃
出处：做饭网
4342人做过这道菜
“果条炒鱼饼是一道十分好吃的特色佳肴，做法简单，很适合初学者来做这道菜，做出来香味浓郁、入口滑润、十分美味，还有减肥的效果，对于爱美人士是必备的食物；还能治愈坏血病、预防癌症、保护血管，对于老年人来说也是非常有用的，接下来让我们一起看一看果条炒鱼饼的做法。”
食材清单
- 黄豆芽 170克
- 鱼饼 225克
- 永安果条 900克
- 老抽 30克
- 生抽 25克
- 鱼露 适量
- 胡椒粉 2.5克
- 葱 少许
- 香菜 适量
小技巧
1、可以放入其他食材，比如开心果、杏仁、腰果，技能增加口感，还能增加营养，一举两得。
2、豆芽不需要放的太多，不然会使这道菜变淡，没有本来的口感。
3、我用的是超市买来的临时果条，所以需要第一步骤，如果你本来就有分散开来的果条就跳过第一步骤。
4、也可以将鱼饼和果条炒熟，再放入搅拌好的酱汁，进行搅拌，这样做起来更快捷，口感也不错。
果条炒鱼饼的做法步骤
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1把果条从包装纸里拿出来，放入微波炉进行烤制，大约5分钟，果条即可掰开来；在不沾锅里放入植物油，调到中火烧热，再放入蒜末，进行炒制，直到有香味飘出来，大约30秒。
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2再放入鱼饼，进行煎制，大约3分钟，添加果条、老抽、生抽、鱼露、胡椒粉，进行翻炒，接着搅拌均匀，使鱼饼和果条表面都沾有这些调料，大约3分钟。
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3再放入豆芽，继续搅拌均匀，大约1-2分钟，然后撒上葱片和香菜点缀一下即可盛入盘中食用。
营养密语
果条炒鱼饼具有治愈坏血病、保护血管、预防癌症、助于消化等功效；还有减肥的效果。
