1、检验糖浆是否有粘性,用食指和大拇指取一点出来摩擦一下,即可直到又没偶遇粘性,如果没有,继续搅拌。
2、如果使用黄油来做的话,会更好吃,非常推荐。
3、在浸泡丸子的糖浆必须是热的,不然很难入味。
1在锅里放入糖和水,把豆蔻用手轻轻的压碎放入碗锅里,转到中火进行煮制,一边煮一边搅拌,制成糖浆。直到糖浆有点粘度熄火,加入玫瑰水搅拌均匀留着备用。
2在大碗里放入牛奶粉、面粉和苏打粉用汤勺搅拌均匀,然后添加油搅拌几下留着备用。
3在容器里放入酸奶、奶油和牛奶将其搅拌均匀倒入大碗里。
4一边倒一边用手揉,直到将面粉揉成面团,呈现表面光滑的样子,还有弹性就可以了。
5然后将面团分成12-14等分,用手将其揉成丸子放入盘中留着备用。
6把油放入平底锅里,转到大火将其烧热,然后把处理好的丸子放入锅里进行炸制,直到丸子表面呈现金黄色,用漏水勺将面团捞出来,沥干油分(放入的丸子不能粘在一起,否则煮熟就不能分开了)。
7接着把处理好的丸子放入糖浆里进行浸泡,大约5个小时,然后糖浆一同盛入碗里,撒点切碎的开心果即可食用。
玫瑰丸子具有助于消化、增强免疫力、预防感染、美白皮肤、提供维生素和蛋白质等功效。