您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 甜甜圈的做法及制作方法_甜甜嫩嫩留在心里

甜甜圈的做法及制作方法

甜甜圈的做法及制作方法_甜甜嫩嫩留在心里
时间:2017-10-17 13:17:26 厨师:乐心 出处:做饭网 1040人做过这道菜
甜甜圈孩子们的最爱,但是今天介绍的甜甜圈样子是球形的,可能和你想象中的不太一样哦!但是是红豆馅的,小编觉得非常的好吃,毕竟小编是比较喜欢吃甜的食物的,现在就为大家介绍一下这个甜甜圈的做法吧!帮助你更好的做出甜甜嫩嫩留在心里的美味吧!
食材清单
  • 糯米粉 200克
  • 面粉 200克
  • 红豆 300克
  • 10克
  • 小苏打 10克
  • 黄油 10克
  • 白糖 10克
  • 糖浆 10克
  • 香草精 少许
  • 适量
小技巧

面团的量需要自己控制,要是做多了可以放在冰箱大约冷藏3天左右。

甜甜圈的做法步骤
  • 甜甜圈步骤图1

    1将糯米饭,面粉,盐,小苏打,化了的黄油放在碗中加上开水,用木勺搅拌约1分钟直至均匀,接着用手将聚在一起成为一个面团,大概需要2分钟,放在保鲜袋中静放30分钟,作为面团。

  • 甜甜圈步骤图2

    2在锅中倒上用,加上红豆后,用大火加温直至沸腾,并持续加温约30分钟,关闭火候,使红豆在开水中浸泡30分钟,接着打开小火煮上30分钟,用搅碎机搅碎在锅中。

  • 甜甜圈步骤图3

    3放在锅中,用小火加温,加上白糖,糖浆,盐,香草精,用木勺搅拌约6-7分钟,直至完全充分结合在一起,并将汤汁烧干变成粘稠状。

  • 甜甜圈步骤图4

    4放在锅中,用小火加温,加上白糖,糖浆,盐,香草精,用木勺搅拌约6-7分钟,直至完全充分结合在一起,并将汤汁烧干变成粘稠状。

  • 甜甜圈步骤图5

    5将红豆泥分成几个小球,并用手将其制成光滑,将面团也同样制成小球直至光滑。

  • 甜甜圈步骤图6

    6取一个面团揉成圆饼,取一个豆沙球放在其中进行包裹,包裹后制成球状备用。

  • 甜甜圈步骤图7

    7在炒锅中倒上油加温直至120度后,将面球放进其中,炸制6-7分钟直至成熟即可捞出沥干油份裹上一层白糖即可使用。

营养密语

红豆有较好的补血作用,对身体有较好的效果。