1、如果将肉馅腌制过夜,这样更加入味,做出来的珍珠糯米丸子会非常地美味。
2、珍珠糯米丸子做好之后,也可以蘸着酱油吃,味道非常好。【做饭网】
1我们先要准备好肉,我用得是鸡肉和猪肉,先把它们洗干净剁成肉馅放到一个大碗中。
2把做珍珠糯米丸子需要的香菇和胡萝卜清洗干净,也剁成图上这样的小碎块。
3然后把剁好的香菇、胡萝卜以及蒜末都放到肉馅中,加入盐、料酒、香油以及其它的调味料。再打入一个鸡蛋把它们混合均匀。按一个方面拌,让肉馅搅拌上劲。
4糯米要事先浸泡好,需要泡上一夜的时间。泡好之后,把它洗干净,然后平放到一个盘子里。
5我们要把肉馅做成丸子,先要准备一个小勺,用它舀一勺肉馅然后弄成圆球。
6然后把球形的肉馅放到盘子里,让它都裹上糯米,再每个丸子上顶一个胡萝卜。再把它们放到蒸锅中用大火蒸,大约蒸上20多分钟就可以了。
7瞧,图上就是出锅的珍珠糯米丸子,是不是非常漂亮呢,想不想自己也做一做呢?
1、糯米中含有多种营养成分,蛋白质、脂肪以及钙铁维生素等。
2、糯米还有补中益气,解毒的功效。糯米不好消化,所以孩子和老人不要过量食用。