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香煎藕饼

时间:2012-03-20 20:44:37 厨师:听听海 出处:做饭网 240人做过这道菜

monday星期一=忙day,tuesday星期二=求死day,wednesday星期三=未死day,thursday星期四=受死day,friday星期五=福来day,saturday星期六=洒脱day,sunday星期天=伤day……

独自在外的时候最怀念妈妈做的炸藕合,但每次都觉得油炸的东西做起来很麻烦,自从学习了这个煎的方法后就爱上了它,简单美味又方便操作,周末的时候可以将所有的材料都混合好冻成藕饼,吃的时候直接从冰箱取出,无需解冻,直接上锅小火煎熟即可。即使再忙,也要对自己好些。

香煎藕饼

原料:

猪肉馅、莲藕、胡萝卜、盐、胡椒粉。

做法:

1、 莲藕去皮洗净剁成莲藕碎。

2、 胡萝卜洗净剁成胡萝卜碎。

3、 将肉馅用盐、胡椒粉搅匀后加入蔬菜碎搅拌均匀。

4、 平底锅烧热转小火,将藕饼放入锅中双面煎熟即可。

tips

1、 煎藕饼的时候不需要放油,因为藕饼加热的过程中,肉馅中的油脂会自己分泌出来,如使用的是纯瘦肉的话,可适量添加底油。

2、 藕饼可一次多做些,像汉堡肉饼那样冷冻到冰箱,吃的时候无需解冻随吃随煎即可。