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号称三个零的美味快餐-咖喱鸡肉饭

时间:2012-03-20 19:40:34 厨师:流星悟语 出处:做饭网 2213人做过这道菜

咖喱鸡肉饭好吃又好做,零难度 零技术 是零厨艺的新手也能轻松做出的美味快餐。
忙了一天下班回家想要在30分钟内搞定晚餐,要有荤有素,营养丰富又美味可口,做咖喱鸡肉饭应该是最合适的了,嫩嫩的鸡肉加上五彩的蔬菜再配上美味独特的咖喱酱汁,五颜六色的一盘真叫人食欲大开,连美美那个挑食的小丫头都能端着盘子再去锅里盛第二碗饭,可见这咖喱鸡肉的味道还真不一般呢。

咖喱鸡肉饭
原料:
鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、泡发的黑木耳(没有就不加)、咖喱、盐、胡椒粉 、料酒、色拉油、米饭。
做法:
1、鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
2、将鸡腿肉切块后加入料酒,盐,胡椒粉稍腌几分钟,这时来准备蔬菜。
3、将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片,洋葱及泡好的黑木耳切片。

4、锅里放适量油,将鸡腿肉放入煸炒。
5、炒至颜色发白变色后滤油盛出。
6、原锅将洋葱放入煸炒,炒至颜色透明。

7、将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
8、将炒好的鸡腿肉倒入,翻炒均匀。
9、加入能没过蔬菜的清水,大火煮开后转中小火,盖好锅盖煮5-10分钟。

10、煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块,此时关成小火,用锅铲不断地搅拌,让咖喱完全溶化并防止糊底。
11、将青椒,红椒加入。
12、搅拌均匀后加盐调味即可出锅。

Tips:
1、 将盘中摆好米饭,也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。
2、 咖喱已含有盐等调味品,故不需要再额外增加调料,待出锅时依口味再调整。
3、 咖喱包装上有有详细的用量参考,也标有原味,微辣,中辣等不同的口味,买的时候请挑选适合的。