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一天幸福的开始-皮蛋瘦肉粥

时间:2012-03-20 21:03:25 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 179人做过这道菜

今天和大家分享懒人版的皮蛋瘦肉粥,即便是匆忙的早上,也不会耽误时间。
原料:
珍珠米半碗、80g猪里脊肉、皮蛋1个、葱、姜、香菜适量。
做法:
1、把米洗一遍,然后浸泡;
2、把葱、姜、香菜切末,里脊肉切丝或切末,皮蛋切丁,如果想缩短时间,肉可以在前一天晚上准备;
3、向锅内倒入5-6碗水,放入肉、姜并搅散,加热等待烧开;
4、水开时把泡好的米放入锅中(水开后放米,不易粘锅),锅开后,调小火,直至米粒煮烂;
5、米煮好后,放入皮蛋(最后放皮蛋,粥的颜色漂亮),放适量的盐;
6、放入葱、香菜,关火。

吃好早餐,一整天都会精力充沛,一份美好的早餐,也会让人心情愉快。皮蛋瘦肉粥略带咸味,能调动一天的胃口,还能提供蛋白质等营养,搭配包子、煎饼、咸鸭蛋等食品,保证你的早餐止饿又营养。千万别忘了给忙碌的一天一个幸福的早餐^_^。