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鸡腿米线-传统美食自己做

时间:2012-03-21 19:11:40 厨师:喜多多 出处:做饭网 236人做过这道菜

对于上班族来说,来一碗热腾腾的鸡腿米线,有肉有菜、有主食,还有汤,既美味,又方便。关于过桥米线还有一个美丽的传说:滇南有一位秀才为专心于文墨,独居于南湖中小岛苦读,贤惠的妻子为了给丈夫补养身子,就将米线以鸡汤相煨,每天过桥送饭,丈夫更加发奋苦读,终于金榜题名,一时传为美谈。由于妻子每日过桥相送,因此被称为过桥米线,也称状元米线。因其风味独特,营养丰富,流传至今。米线虽好吃,但对于肠胃功能不太好的上班族,一次不要吃的过多哦。

鸡腿米线做法:

1、主料:米线300克、鸡腿2只。

2、鸡腿按自己喜欢的口味焖熟焖透。

3、米线提前用清水浸泡30分钟。

4、烧开水,下入泡好的米线,煮透。

5、捞出米线,加入鸡腿,冲入滚烫的高汤。

6、搭配上蔬菜或泡椒,美味的鸡腿米线就做好了。

同样一碗朴素的面,自己做的总是可以让人吃的很饱:)