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皮蛋没肉粥

时间:2012-03-20 21:22:04 厨师:流星悟语 出处:做饭网 159人做过这道菜

上一款简易的早餐【皮蛋没肉粥】,只用剩饭就能解决。传统的皮蛋粥,要煮好久,还有肉在里面。我这款粥,纯属简约版,全程不超过10分钟。

原料:
米饭1碗、皮蛋1个、香葱末少许、剩油条适量、水、盐、油少许。
做法:
1、准备米饭,可以是隔夜的。因为新煮粥太慢了,哈哈。
2、皮蛋备好切碎,我用的是什么雏蛋,特小的那种皮蛋,凉拌也很好吃的。
3、米饭加水中火煮开,滴油几滴。
4、加入切碎的皮蛋。
5、用小火略煮一会儿,加盐调味儿。

6、搅匀后,即可盛出。粥里可撒少量香葱末和油条碎。